GRIMME GRØNTSAGER

Gartnere skrotter gode grøntsager

OBS: Vi anbefaler, at du aktiverer undertekster.

9 ud af 10 er klar på at købe grimme grøntsager frem for perfekte

87 procent af danskerne vil gerne lægge en pose med skæve gulerødder i indkøbskurven, når de handler i supermarkedets grøntafdeling. Det viser en ny undersøgelse fra 2018 Af Frederikke Palmu Johansen og Cathrine Eriksen Fris Nogle supermarkeder er begyndt at indføre skæve gulerødder og andre ukurante grøntsager i deres sortiment. 9 ud af 10 danskere…

Continue Reading

Deforme grøntsager på supermarkedets hylder kan reducere madspild

Op mod 10 procent frugt og grønt bliver kasseret, fordi det har en størrelse eller form, der ikke hører hjemme i supermarkederne. Madsociolog mener, at det vil kræve en ny forståelse af fødevarekvalitet, hvis fravalget af de grimme grøntsager skal kommes til livs Af Frederikke Palmu Johansen og Cathrine Eriksen Fris Orange rødder med grønne…

Continue Reading